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January 20 咖喱饭&紫菜包饭 熬了一天一宿之后, 感冒终于好了(放炮庆祝,撒花*****)于是,中午时分打扮停当,便奔向了超市........
上次和月月买的块状咖喱还没用,刚好今天慰劳老爸,做咖喱饭好罗(昨天因 为"卧病在床"压根没搭理老爸吃饭的事情就呼呼大睡了,今天得好好补一下,不然过年的荷包就鼓不起来了哦.....偷笑~~~~~~)
上次用的是牛肉,这次改用鸡块好了(忘记禽流感罗.嚯嚯),然后是土豆,洋葱,胡萝卜,主料就是这样了..........
啊,啊,忽然想起老妈说想吃我的拿手紫菜包饭了,干脆一起买回去好了,嗯,烤紫菜一包,火腿两根,黄瓜三根,白萝卜一根,胡萝卜(刚刚买过了,不过这世道真是,一盒鸡块三块不到,居然和三根黄瓜价格一样,真是菜比肉还贵哦!!!!!!!)
OK,搞定,啊,提醒一下,如果没有白醋的话,一定要准备哦0000000000
回到家,首先蒸米饭,多加点点水,软一些比较好哦,(受了老妈的影响,发现高压锅真的是个好好好好的东西啊!!!!!!!!)
高压锅开始放气时就差不多熟了,关火放在一边冷却一下,先做准备工作,首先把鸡块剁块,用盐,味精,酱油,料酒腌一下,然后红萝卜切成薄薄的片,土豆切成块,洋葱切成丁..........
好了,米饭可以盛出来了,留出咖喱饭要用的,剩下的盛出来放到一个盆子里,用白醋,白糖,盐拌一下,然后放在一旁放凉........
然后是包饭的准备材料,火腿切成小长条,一般一根切四条左右吧,黄瓜去皮,也切成粗细相同的条条,长短要一样哦!!然后是胡萝卜,白萝卜都切成相同的形状,萝卜因为没有味道所以一定要先进行泡菜程序哦,用白醋和糖稍稍腌一会儿就可以了(味道和土大力赠送的凉菜味道相近).......还有就是要摊一张鸡蛋饼,然后切成条条......... 这样,准备工作就完成了!!!!!
******开始做咖喱罗
在高压锅里放油,然后放入洋葱炒香(我比较喜欢留一部分洋葱最后放,这样比较脆哦....当然也可以开始都放进去)然后把鸡块倒进去,炒一下直到肉块变色,然后把土豆,胡萝卜一起倒进去,再炒一下,然后就可以加水了,水量基本没过所有材料就可以了,然后就盖上盖子煮吧................
**********十分钟后********
打开盖子,肉已经熟了,土豆还不是很软,这时把咖喱块放进锅里,搅拌之至溶化,再盖上盖子,大概五分钟,放进洋葱,如果喜欢甜还可以再加入苹果屑和蜂蜜(块状咖喱里面是自带的哦.....真方便),当当当............咖喱就完成罗@@@
休息一下,继续紫菜包饭,最后是有一张竹帘,卷的比较紧,不过我是没有了,也无所谓啦.........
准备一次性手套,一碗清水,先铺一张紫菜,然后手蘸水后,把拌好的米饭一点点地铺在紫菜上,然后依次在中间放蛋皮,白萝卜,黄瓜,胡萝卜,小心地从下面卷起来,最后在尾部粘几粒米饭粘紧,一个紫菜卷就完成了,剩下的就是用刀子沾水,将紫菜卷切好,一叠可爱的紫菜包饭就完成了,红色,绿色,黄色,再配上白色,实在是漂亮哦............
一边切,边上的比较不成型的就已经进到我的肚子里面罗,再加上一碗香香的咖喱饭,我已经撑得不行了,只好到一边去打饱嗝了,啊啊啊啊阿,原来这个就叫幸福啊.........
 (啊,看到你在流口水了,自己尝试下吧,你也会体会到幸福得哦!!!!!!!) January 08 腊八节 今天是腊八节哦,也就是农历腊月初八的节日吧,不记得错过了多少次腊八节的腊八粥,想起那浓浓的香味,总觉得口水在往下流呢!
哈哈,今天终于让我赶上了,一大早,老爸就把所有的材料准备齐全了,菱角 ,栗子,云豆,稀米,黑米,大枣.............熬好的粥盛出一晚,舀起来一勺,各种豆子满满地挤在一起,吃上一口,各种味道全都溶在了一起,真是好享受啊......呜呜呜呜.........好吃好吃!!!!!
中午喝粥喝了个饱饱,晚上应全家人的要求,我拿出了我的金牌炒米饭!隔夜的米饭,配上火腿,洋葱,胡萝卜,青椒,再加上炒好的鸡蛋~~~~~~有软有硬,有绵有脆,刚好是最好的口感搭配
开始炒吧,放上油,葱,先炸下番茄酱,再加上点点白砂糖,一点好味的酱油(珍极的不错哦),还有就是要加醋(山西陈醋哦),ok,按着容易熟的顺序依次放入配菜,最后把米饭打散放进去,然后就炒啊炒啊~~~~~~~~最后鸡精加点点盐(不可以多哦)
当当~~出锅了,吃上一口,酸酸甜甜的味道非常开胃,脆脆的洋葱,稍微有些硬的胡萝卜,配上软软的米饭和火腿,真的是美味啊~~~~~(小贴士:其实用西湖替换胡萝卜也是不错的选择哦,呵呵~~~)
馋了吧,今天就独家奉献册册的秘制炒饭好了,以后看心情继续推出其他的吧,敬请期待罗.......
又饿了,脂肪就要堆积成山罗~~~~~哈哈 |
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